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胆固醇高不能吃什么食物

日期:2021-9-11(原创文章,禁止转载)

胆固醇高是会影响我们的身体健康的,因此要注意正确有效的治疗,同时要注意一些饮食禁忌,像蛋黄、动物的肝脏或者是一些动物油脂,都是不适宜胆固醇高的人吃的。

1、蛋黄、动物内脏

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

2、动物油脂

高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

3、奶油、黄油

植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

4、严格戒酒

因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。

5、不能吃胆固醇含量的海鲜

如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。


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