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时政热点:需从地沟油潜规则中“提炼”检测标准

日期:2019-11-7(原创文章,禁止转载)

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一个吃饭要排队、生意越做越大的火锅店,因暗地里捞地沟油被人当场举报。去年9月,温州“大龙燚”火锅店地沟油案曾引发广泛关注。日前,该店老板、洗碗工等4人在鹿城法院受审。(4月8日《都市快报》)

地沟油一直以来是社会民众的一块心病,地沟油是二次甚至数次回收的口水油、潲水油提炼而成,里面含有致癌的黄曲霉素,对人体健康有很大影响。

事实上,从2011年地沟油民愤极大的时候,国家层面的监管部委就开始着手建立对地沟油的检测方法,其武汉哪里治疗羊角风最权威中一波三折,有喜有忧,当时明确了7种快速筛查方法,但很快发现,这种快速筛查容易出现假阳性的情况,因此,不能作为判定依据。2012年5月,国家卫生部又组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组,通过盲样测试等方式对征集到的方法进行科学论证,但此前此后仍出现过多起地沟油“洗白”逃过检测的例子。

这说明,对于地沟油阻击战,国家非常重视,也一直在努力制定一个既严格又科学的检测标准,但似乎这个过程并非民众想象的那么简单。而恰恰是地沟油检测标准的缺失,不仅为地沟油流入民众餐桌提供了可乘之机,也使一些诚信守法的正规企业蒙受不白之冤。

但没有标准不等于不能监管。经过这几年的努力,通过坚持不懈的执法和对不良商家的审讯,不难发现,非法添加的检测方法是打击地沟油的重要手段;但通过各部门加强日常监督检查和突击检查,也是及时发现和打击违青海治疗癫痫的药品哪个好法添加犯罪行为的有效措施。

法律也非常严厉,按照“两高”新的司法解释,生产地沟油最高可以判死刑。由此集中生产地沟油的现象明显减少,但地沟油并未绝迹,原因何在?使用地沟油生产成本低获利大,无疑对餐馆经营者有很强的吸引力,尤其是老油经过加工再掺入一定量的新油,味道并无多大的差异,一般的食客根本就吃不出来武汉中医能治疗癫痫吗

面对检测标准缺失,消费者根本品尝不出的现状,破解地沟油潜规则的当务之急,需要监管部门从日常执法过程中及时总结、归纳出行之有效的监管、打击地沟油的手段。比如重点针对地沟油重灾区域比如火锅店,从原料、源头上监管,规范其生产经营活动,对经营现场、食物储存场所的突击检查要随机、高频率,同时还应广泛发动群众,拓展举报渠道,对举报者实行奖励的方式,让更多的人参与其中。

相信,历经一次次地沟油事件的我们,有了刚性执法,有了全民的参与,只要形成合力,就一定能够从地沟油潜规则中“提炼”出行之有效的检测、监管标准,真正彻底剔除“潜规则”,使地沟油无藏身之地。

稿源:湖北日报网

作者:谢晓刚

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